早上刷手机瞅见大寒要“吃三冬”的老话，寻思着这节气饭可不能马虎。翻了翻冰箱发现存货不多，干脆披上羽绒服直奔菜市场，咱得把冬笋、冬瓜和冬枣这御寒三宝凑齐了。
菜市场折腾记
先去干货摊扒拉冬笋，好家伙标价牌写得跟心电图似的！带泥的三十五一斤，剥好的直接翻倍。老板看我蹲那儿挑半天，叼着烟斜眼来了句：“别掐了大哥，这冬笋指甲一掐就留印子，卖相坏了算谁的？”我憋着劲挑了仨拳头大的，付钱时听见扫码机“滴”一声，心尖肉跟着哆嗦。
转到冬瓜摊更邪乎，瓜皮上全是霜。卖菜大娘抄起半人高的大刀：“要多少？切一轱辘够不？”我赶紧比划：“两指厚就成！”结果她手起刀落哐当斩下三斤重的冬瓜块，震得秤盘直晃悠。
冬枣倒是省心，水果摊大姐直接塞给我试吃。咬下去咔嚓脆响，齁甜的汁水顺着喉咙往下滑。刚想夸两句，她立马拎起塑料袋：“甜？这批河北枣卖爆！来三斤送半斤！”得，又搭进去四十八块五。
厨房翻车实录
回家先把冬笋按菜谱说的冷水下锅，哪知道铁锅煮了半小时还泛苦味。抓耳挠腮查手机才看见行家留言：“得加勺糯米！”赶紧翻橱柜抓了把糯米扔进去，再煮二十分钟捞出来，嚯！腥味真没了，剥壳时笋肉透着嫩黄清香。
炖冬瓜可算省心。排骨焯水的功夫切瓜，菜刀碰上冻硬的瓜肉直打滑。索性改刨皮刀削皮，瓜瓤挖出来时带出冰碴子。把排骨冬瓜往砂锅里一怼，添水刚淹过食材，小火煨上就去看电视了。结果广告看到第三轮才闻着焦糊味——汤早烧干了！锅底黏着层黑乎乎的冬瓜泥，急吼吼兑开水进去，好歹救回半锅奶白汤。
干饭人亲测报告
开饭时冬笋炒肉片油亮亮香得很，就是嚼着有点柴。冬瓜汤喝下去倒真灵，从嗓子眼暖到小腹。最绝是饭后抓把冬枣嚼，清甜味压住了满嘴油腻。吃着吃着浑身冒热气，羽绒服拉链都得往下拽。
老话说“冬吃根，夏吃叶”真有门道。这三宝里最推荐冬瓜汤，懒人把料扔锅里就不用管。冬枣当零嘴也比薯片强，就是别像我似的磕嗨了——晚上蹲马桶时才想起枣核没吐干净！
