前几天我琢磨着给家里买点阳澄湖大闸蟹，尝尝鲜，结果一逛市场就傻眼了。啥牌子都写着“正宗阳澄湖”，可看起来全差不多，这哪分得清真假？我心里咯噔一下，琢磨着要是买到假货，钱不就打水漂了嘛
先从市场开逛说起
我一股脑直奔蟹摊去，挑了家看着挺正规的店铺。店员拍着胸脯说：“哥们，绝对原产地来的！”我信以为真，伸手就捞了一只试试。壳子摸着硬梆梆的，颜色青绿青绿的，我以为差不了。可回屋一蒸，打开一闻，一股泥腥味直冲鼻子，肉还松松垮垮的。我当场就恼火了：这明摆着是假冒货，浪费了我几十块钱！
不服气，我上网扒拉了半天，找到个老行家分享的5招。他说是亲身经验，我就准备拿自己当试验品试试看。
一步一步动手验蟹
第二天我又去了市场，这回长心眼儿了。我先蹲在摊贩堆里瞎转悠，没急着下手。瞅准一家新开的蟹店，店员又吹得天花乱坠。我不吭声，开始按行家教的法子挨个儿来。
第一招：盯颜色。我掏手电筒对着蟹壳照一照，正宗的应该是亮青色带点黄光，像涂了层釉似的。这摊的蟹壳嘛绿是绿了，可光线一反就发乌，没那润泽感——一瞅就露馅儿。
第二招：搓毛爪。我捏住蟹腿用力搓了搓，毛得是硬邦邦的金黄色绒毛。可这蟹爪子毛软趴趴的，搓着还掉屑，明显不是阳澄湖的种。
第三招：闻气味。我凑近蟹腹深吸一口，正宗的是淡水味儿夹点草腥，没杂臭气。结果吸了一大鼻子泥巴味儿，冲得我直咳嗽——又是一家假货。
没完，我还不死心。绕到边上另一个摊，这摊主挂了个“防伪标牌”，看着挺专业。我直接上第四招：查标牌。标牌得贴牢实不褪色，数字清晰可查。我拽了拽牌子，结果一扯就掉色儿，数字还糊成一团——骗鬼！
一招：要证书。我跟摊主硬要产地证明书，他支吾半天塞过来一张纸片。我拿手机扫了扫二维码（这不算链接，就是手比划一下），结果网页打不开，全是空白页——啥都没认证出来。
折腾了一上午，试了四五家摊贩，累得我腰酸背痛。终于在一家小店撞到个实在老板，没使劲推销，直接拿出蟹来让我随便验。我按那五招过了一遍：壳亮、毛硬、味儿清新、标牌牢固、证书一扫就有记录。这下心里踏实了，二话不说买了俩回家蒸。
总结出来这5招小技巧
折腾完一轮，我觉得这行家的法子真靠谱！自己实打实验出来，以后买蟹再也不怕被坑了。简单记下来分享给大家：
- 照壳色：正宗阳澄湖大闸蟹，壳子青亮带黄光，一照就反光，没那层油亮的都是假货。
- 捏毛爪：爪子上的毛必须金灿灿、硬邦邦，一搓不掉屑，要是软塌塌的肯定有鬼。
- 闻腥气：凑近吸一口，只有淡淡水草味，没泥巴腥或怪臭味，那种冲鼻子的千万别要。
- 摸标牌：防伪牌子贴得牢实不褪色，数字清楚能验证，一拽就开胶的准是忽悠。
- 核证书：找摊主要产地证明，扫二维码能查实记录，空白的或者糊弄人的就是骗人货。
现在我去市场买蟹，直接上手就用这几招，一眼就分出真假。别光听摊主瞎吹，自己动动手就省得挨宰。学了一回，钱包安全多了，吃着也香！
