昨天刷视频看到电鳗料理特别火，我脑子一热就从水产市场买了两条活的。这玩意儿长得跟蛇似的，黑不溜秋还带电，到家才想起来：这电鳗到底安不安全？网上说什么的都有，干脆自己实测一把！翻出尘封的万用表，撸起袖子就开干。
第一步：先试试这电鳗到底会不会电人
我把电鳗捞进塑料盆里，水刚没过它脊背。手指头哆哆嗦嗦靠近水面，离它还有十厘米，“滋”一声！手臂猛的一麻，跟捅了电门似的，整个人差点弹起来。实测证明：千万别信什么“离远点就没事”，这玩意儿放电范围比想象中大得多！
第二步：清理鱼缸差点翻车
想着给它换个干净水，刚把捞网伸进去搅和，电鳗“啪”地甩尾撞上金属网框。电流顺着网杆直冲上来，手腕瞬间僵直，捞网“咣当”掉水里。万用表往水里一戳——好家伙，峰值电压飙到860伏！比我老家的电鱼机还猛。血泪教训：金属工具碰到它，绝对通电！
第三步：厨房惊魂记
最吓人的是处理环节。按教程把头切了总该没电了？结果菜刀刚剁下去，鱼身子突然剧烈抽搐！刀锋“当”一声砍在砧板上，差点劈中我左手。后来查资料才知道，这玩意儿神经系统死了还能放电半小时。更绝的是，我把鱼段丢进不锈钢洗菜池解冻，放水时手不小心碰到池壁——又被结结实实电得跳脚！就算宰了也不能掉以轻心，远离金属容器！
三条风险实测下来：
- 安全距离是骗人的（半米内都危险）
- 金属工具是作死的（导电率超高）
- 死了比活的更阴险（死后放电防不胜防）
万用表测完直接扔垃圾桶了，这钱花的值——至少让我知道下次再馋电鳗肉，老老实实去饭店吃现成的。自己折腾？怕是得先叫好救护车在楼下等着！
