今天本来想偷个懒，直接买个蛋糕当礼物算了，结果一看节日礼物攻略都推荐巧克力蛋糕，说省事又显心意。我一琢磨，这玩意儿自己做能省不少钱，就决定动手试试。先从冰箱里翻出材料，真够寒酸的，硬是凑出了一套。
准备材料阶段
材料都是我平时囤的货，凑合着用。打开厨房柜子，翻出这些玩意儿：
- 鸡蛋：4个，个大头的，冰箱剩的，得赶紧用了不然过期。
- 巧克力：超市打折买的黑巧克力，掰碎了大概50克。
- 面粉：低筋的，80克就够，差点不够加面粉桶刮了下。
- 糖：白糖30克加红糖20克，省钱呗。
- 黄油：50克，冻得硬邦邦的，微波炉搞软了。
- 牛奶：半杯子，100ml左右，倒出来有点漏洒了。
- 可可粉：15克，朋友送的，剩个底儿。
工具就简单了，小破烤箱外加一个不粘锅模具，还有打蛋器那把破玩意儿，清洗都费劲。
动手做蛋糕糊
我先开了小烤炉，预热到180度，等半天热风都没起，急得我直冒汗。接着就捣鼓巧克力，锅底放水把巧克力和黄油扔进去小火熬，巧克力融了一半焦底儿了，赶紧关火拿勺搅和成浆糊状，闻着倒是挺香。蛋清蛋黄也得分家，蛋黄拿个小盆，加牛奶、玉米油瞎拌，搞不好还溅得满手都是。筛面粉和可可粉直接倒碗里，用筷子搅成面疙瘩，又硬着头皮把糖分三次打进蛋清里，打蛋器嗡嗡半天手都酸了，好歹打出来个弯弯的钩。
这时候面疙瘩和蛋清该合体了，先把三分之一的蛋清挖进面盆里，拿刮刀使劲翻，像炒菜似的怕消泡。再倒回剩下的蛋清糊里，搅和成顺滑的蛋糕糊，倒模具里晃一晃震出泡，撒了把剩的巧克力碎当点缀。
烘烤出炉
蛋糕送进烤炉，定了35分钟，结果忘了调温度，快半小时闻见糊味才急眼了，一看上火高了，赶紧调到150度又烤了10分钟。拿出来插根牙签，还好干净的没糊透。放架子上等凉，等了半小时实在耐不住上手脱模，边角裂了块皮。顺手切了点吃，口感湿湿的，巧克力味倒挺足。
装饰就简单搞点糖粉撒了层，包上油纸拿根绳子捆成礼物样子。便宜又好看。
收尾送礼物
这玩意儿给朋友当生日礼物了，她正好爱甜食。人家一尝，嘴笑开了花，说比买的好吃还实惠。节日送礼么，巧克力蛋糕就是首选，自己做省钱显诚意，省得挑礼物费劲。现在看，以后过节都搞这个送人得了。反正就是试试手艺，没花几个钱，大家图个乐呵。
