昨天晚上，突然就特别想吃家里做的手擀面，就是那种粗细不匀，但是特别有嚼劲的面条。我就琢磨着，要不自己试试？
折腾的开始
说干就干！
我先是在网上搜一堆教程，看人家怎么和面，怎么擀面。看着挺简单的，不就是面粉加水嘛
- 结果，第一步就卡住。水加多，面和稀，黏糊糊的，根本没法揉成团。
- 没办法，只好又加点面粉，勉强能揉成团，但是累得我胳膊都酸。
好不容易把面团揉好，放在一边醒着。我又开始琢磨着做卤子。家里平时吃的都是西红柿鸡蛋卤，简单，我也就照着做。
西红柿切块，鸡蛋打散，炒一炒，加点水，再加点盐，味精，酱油，就这么简单。闻着还挺像那么回事儿的。
擀面的“惨案”
面醒好，我开始擀面。这可是个技术活！
- 我把面团放在案板上，拿起擀面杖，学着视频里的样子，来回擀。
- 结果，这面团就是不听话，不是擀不圆，就是擀不薄，厚一块薄一块的，有的地方还破洞。
- 我这叫一个着急！使出吃奶的劲儿，总算是擀成一张大面饼，虽然形状不咋地，但也凑合。
接下来就是切面。我把面饼叠起来，拿起菜刀，一下一下地切。切出来的面条，粗的粗，细的细，长的长，短的短，简直没法看！
总算吃上
煮面就简单多。水烧开，把面条下进去，煮熟捞出来，浇上卤子，再撒点葱花，齐活！
开吃！
虽然这面条卖相不咋地，但是吃起来还真有点家里的味道。可能是因为自己亲手做的，感觉特别香！
吃着面，我又想起小时候，一家人围坐在一起吃面条的场景。那时候，觉得日子过得真慢，现在想想，时间过得真快！
这回做手擀面，虽然过程挺折腾的，但是结果还算满意。下次有时间，再试试其他的家乡菜，也算是对家乡的一种思念。
