去年开纸杯蛋糕店差点赔得裤衩都不剩，现在想想全是坑！当时脑子一热觉得这玩意儿又可爱又简单，结果现实啪啪打脸。今天就跟大伙儿唠唠我踩雷的全过程，你们可别重蹈覆辙。
一、合伙的坑比烤糊的蛋糕还黑
刚盘下店铺那会儿热血沸腾，闺蜜小花拍着胸脯说：“咱俩一起干！我出三万块入股！”我心想人多力量大，乐呵呵签了协议。结果开业忙成狗，她人影都不见，微信三天才回一句“亲爱的好忙呀”。月底分钱倒跑得飞快，张嘴就是“按合同该分我30%”。气得我肝疼，工资直接砍一半发员工。后来咬牙掏存款把股份买断，这教训太贵了——陷阱一：千万别跟不干活的人合伙！
二、设备买得我肉疼
当初看网红店用的德国进口烤箱，脑子一热也整了台三万多的。转头发现本地烘焙群在卖二手同款，人家才用半年卖一万二！肠子都悔青了。还有那堆花里胡哨的模具：
- 星星模具只用过三次
- 兔子模具压箱底落灰
- 圣诞限定烤盘用过就报废
三、囤货囤到心发慌
有次供货商说淡奶油买十箱送一箱，我掐指一算能省五百块，直接搬空人家小货车。结果第二周连着下雨，客人少一半，眼看着奶油还有五天过期。急得我满小区送试吃，邻居大妈拎着免费蛋糕还嘀咕：“小伙子快倒闭了？”倒掉三箱，省的钱全赔进去——陷阱三：囤货就是给自己埋雷！
四、乱砸钱做推广
听人说本地公号推文效果花两千块发了篇“匠心手作蛋糕”。当天确实来了二十多人，结果全是领9.9元试吃的，一个正价没卖出去。还有个探店博主收八百块来拍视频，镜头里全是摆拍道具，实际店里苍蝇都没几只。最坑的是某团霸王条款，抽成25%还得天天打折，算下来卖一盒亏两块！陷阱四：别信网红推广，老客带新客才实在！
折腾半年实在扛不住，去年底把店转了。现在在家做私房烘焙，朋友圈发发图，老客微信下单。去掉房租水电这些大头，反倒开始赚钱了。所以奉劝各位：开店前先算明白账，少听故事多踩坑！
