我前段时间在超市买了包wow面粉，价格挺便宜，兴高采烈地准备回家做包子。
结果做出来口感硬梆梆的，还带股怪味，孩子尝了一口就吐了。我琢磨着这面粉可能是假货，白花了冤枉钱不说，还得担心食品安全。作为一个爱较真的人，我决心搞明白怎么分辨真假，免得上当。于是我翻出家里几种面粉对比测试：之前在正规店买的一包真wow面粉，加上这回买的疑似假货，还顺手在路边摊买了份便宜的当对照组。
第一招：眼盯包装细节
我先打开台灯，对着灯光挨个看包装袋。真货的包装摸上去厚实平滑，logo印得清清楚楚的，边缘不模糊。假货，我拿起那袋超市买的，纸壳子软塌塌的，印刷歪歪扭扭的，有些字儿还掉墨。最明显的是，真货的防伪码用指甲刮也刮不花，假货一刮就见底了，露出白底色。我越瞅越气，这不就是偷工减料嘛
第二招：动手溶解测试
我各取了一勺面粉倒进玻璃杯里，倒了半杯温水搅拌。真货一摇就散得均匀，水清了点儿，沉淀时沉得快但颗粒小。假货搅拌半天还是疙疙瘩瘩的，杯底积着大块粉渣，水浑浊得跟糊糊似的。我放那儿静置了十分钟，再比一比：真货杯子里头干干净净，假货那个杯子脏兮兮的，连杯壁都黏糊。这招简单，厨房里随便试，一试一个准。
第三招：煮锅煮面实测
为了彻底验证，我各揉了团面下锅煮。真货做的面条下滚水后不沾不粘，捞起来Q弹滑溜。假货，一下锅就粘锅底，煮成碎末末了，吃起来还发涩发苦。我特意试了试做个馒头：真货蒸出来蓬松香软，假货蒸完硬得像石头，孩子掰开就嘟囔：“爸，这是吃的吗？”。这招费点劲儿，但效果顶呱呱。
整完这三招，我心里踏实多了。现在买面粉，只要一看包装、二搅搅水、三煮点试试，轻松分出真假货。下次再去超市，我专门挑真货买，做的包子香喷喷的，全家吃得美滋滋。再也不怕被坑，省心又省钱！生活就图个实在，这些小技巧不复杂，花个半小时就能搞定，谁用谁知道好处。
